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穿越時空的御膳珍萃，揭開乾隆與慈禧的「不老秘密」
在清宮的御膳底檔中，記載著一段關於美顏與長壽的秘密。據聞乾隆皇帝南巡時，每日晨起必先飲一碗「冰糖燉燕窩」；而慈禧太后即便年屆花甲，神采依然攝人心魄。這份流傳百年的養生聖品，如今由「飛鮮燕」為您悉心奉上。
以下節錄自《乾隆三十年二月十七日御膳底檔》
「 二月十七日寅正三刻, 請駕, 伺候冰糖燉燕窩一品。辰初, 九峰園(按, 為揚州一名園)進早膳。用折疊膳桌擺: 鴨子火燻攛豆腐熱鍋一品、燕窩火燻肥雞絲一品(此二品系宋元做) 、羊烏又燒羊肝攢盤一品、竹節卷小饅首一品。高恆進酥雞一品、燕窩攛豆腐一品、水晶肘子一品 、糟鴨一品、雞蛋糕一品、 捲澄沙包子一品、銀葵花盒小菜一品、銀碟小菜四品。隨送鴨子肥雞蘇片燙膳一品。額食三桌: 悖悖九品一桌, 內管領爐食四品、盤肉四品八品一桌, 羊肉二方一桌。」
一次用膳就有三份燕窩料理，可見乾隆皇帝真的是非常喜愛燕窩了呢！
很多人問：「燕窩不就是燕子的口水嗎？」其實，真正的燕窩是金絲燕獨有的「唾液腺精華」。不同於家燕，金絲燕在築巢時會分泌透明膠狀物質，風乾後便成了營養價值極高的燕窩。
燕窩富含許多營養元素：燕窩酸(唾液酸)、表皮生長因子EGF 、優質水溶性蛋白質、多種氨基酸、微量元素，可以養顏美容、調節生理機能、增強體力、維持身體健康，是最好的養生聖品。